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Viognier

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ORIGEN

 

Originaria del valle norte del rio Ródano, para la cual es variedad de vid local, considerándose que ha sido traído a Francia por el imperador Probo, originaria de Smirnium en Croacia. Se utiliza exclusivamente en vinificación, extendiéndose en regiones con clima cálido, por su aroma intensivo lo que le hace perfecto para ser cruzado con vides de aroma neutral.

 

HOJA

 

De tamaño medio-pequeño, orbicular, trilobata, la superficie de la lámina está abierta en forma de U, con senos laterales superiores abiertos en forma de U, con senos laterales inferiores no muy profundos. Dientes en lados rectos o convexos.

 

RACIMO

 

Mediano a pequeño, tronco - cónico, alado, compacto.

 

GRANO

 

Pequeño, esférico, con piel gruesa, de color ámbar.

 

PESO MEDIO DE RACIMO

 

230 g

 

FASES FENOLÓGICAS

 

Germinación: temprana                                                             Inicio de la maduración: temprana

 

Floración: temprana                                                                            Maduración: medio-temprana

 

EVALUACIÓN DEL CLON

 

Clon francés de gran vigor, con producción mediana y regular. Con buena fertilidad. Adecuado para suelos calizos o profundos, pero no muy fértiles. Sistemas de cultivo recomendados: cordón Royat o GUYOT con poda larga. Biotipo sensible a podredumbre gris y a viento, prefiere ambiente cálido, donde mejor expresa sus cualidades aromáticas, y para conseguir producciones de calidad es necesario adoptar una alta densidad al plantar las plantas.

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